MärzLe sol se réveille, on sème les rustiques
Mars est le mois où tout devient possible, à condition de ne pas se précipiter. Le sol se réchauffe lentement, les giboulées alternent avec de belles journées. On sème en pleine terre ce qui supporte la fraîcheur : radis, épinard, laitue, petits pois, fèves, carottes précoces sous voile. Sous abri, les tomates, poivrons et aubergines lèvent en godets. On prépare les planches sans les retourner, et on plante les premières pommes de terre en fin de mois.
Die Tipps des Monats
- Aérer le sol à la grelinette et retirer le paillage sur les planches à semer.
- Semer en pleine terre radis, épinard, laitue, petits pois, fèves, carottes précoces.
- Semer sous abri tomates, poivrons, aubergines, choux, laitues et poireaux.
- Planter les pommes de terre précoces fin de mois, si la terre se ressuie.
- Planter oignons, échalotes et les plants de fraisiers.
- Semer les engrais verts sur les planches qui attendront mai.
- Nettoyer les fraisiers et pailler les planches de petits fruits.
Im Gemüsegarten und im Obstgarten
Was im märz zu tun ist
Unter Schutz aussäen
Aussaat im Freiland
Pflanzen
Auf dem Teller
Essen im märz
Mars est le creux de l’année dans l’assiette, entre les légumes d’hiver qui finissent et le printemps qui tarde. On savoure les derniers chicons, les poireaux, la mâche et les premiers radis, et l’on ouvre les bocaux gardés pour ce moment précis.
Gut leben
Les premières heures dehors, les mains dans une terre encore fraîche, ont un goût de rentrée. Mieux vaut y aller par petites séances : le dos et le jardin préfèrent la régularité à l’héroïsme.