MaartDe grond komt tot leven, we zaaien de winterharde planten
Maart is de maand waarin alles mogelijk wordt, mits men zich niet overhaast. De grond warmt langzaam op; regenbuien worden afgewisseld met mooie dagen. Men zaait in de volle grond wat tegen de kou kan: radijs, spinazie, sla, erwten, tuinbonen en vroege wortelen onder een doek. Onder afdekking komen tomaten, paprika’s en aubergines op in potjes. Men bereidt de bedden voor zonder ze om te spitten, en aan het einde van de maand plant men de eerste aardappelen.
De handelingen van de maand
- Lucht de grond met de grelinette en verwijder de mulch van de zaaibedden.
- Zaai radijs, spinazie, sla, erwten, tuinbonen en vroege wortelen in de volle grond.
- Zaai tomaten, paprika’s, aubergines, kool, sla en prei onder glas.
- Plant de vroege aardappelen aan het einde van de maand, mits de grond droog is.
- Plant uien, sjalotten en aardbeiplantjes.
- Zaai de groenbemesters op de bedden die tot mei moeten wachten.
- Maak de aardbeienplanten schoon en leg mulch op de bedden met kleinfruit.
In de moestuin en de boomgaard
Wat te doen in maart
Zaaien onder afdekking
In de volle grond zaaien
Planten
Op het bord
Eten in maart
Maart is het dieptepunt van het jaar op het bord, tussen de wintergroenten die opraken en de lente die nog op zich laat wachten. Men geniet van de laatste witlof, prei, veldsla en de eerste radijsjes, en men opent de potten die speciaal voor dit moment zijn bewaard.
Goed leven
De eerste uurtjes buiten, met de handen in de nog vochtige aarde, smaken naar het begin van het nieuwe seizoen. Het is beter om het in korte sessies aan te pakken: zowel uw rug als de tuin geven de voorkeur aan regelmaat boven overmoed.