FrambuesaRubus idaeus

El frambueso es una planta de linde: se da bien a pleno sol o a media sombra ligera, en una tierra fresca, humífera y drenada, y sufre sobre todo en los suelos encharcados en invierno, donde sus raíces se pudren. Resérvele una franja de un metro de ancho a lo largo de una valla, al fondo del jardín o como separación entre dos zonas, orientada norte-sur para que las dos caras del seto reciban sol. Evite los lugares donde han crecido patatas, tomates o antiguos frambuesos, y las hondonadas donde el aire frío se estanca en primavera. Un seto de seis metros alimenta a una familia.

En otoño, mulla una zanja de 40 cm de ancho y 30 cm de profundidad a lo largo de la línea, sin voltear, e incorpore cinco kilos de compost maduro o de estiércol descompuesto por metro lineal, además de un cubo de mantillo de hojas o de triturado de madera envejecido, ya que al frambueso le gustan los suelos forestales ligeramente ácidos. Sobre arcilla pesada, levante un caballón de 20 cm a lo largo de toda la línea. Retire con cuidado la grama y la correhuela, que después será imposible extraer de entre las raíces trazantes. Clave el entutorado antes que los frambuesos, para no herir las raíces más tarde.

Compre plantas certificadas libres de virus, a raíz desnuda de noviembre a marzo o en maceta todo el año, en vez de rebrotes de un vecino, a menudo portadores de enfermedades que hacen degenerar la plantación en pocos años. Elija según la cosecha deseada: los no reflorecientes, como Tulameen, Glen Ample o Malling Promise, producen en junio y julio sobre las cañas del año anterior; los reflorecientes, como Heritage, Autumn Bliss o Polka, producen de agosto a las heladas sobre los brotes del año y se podan sin pensarlo. Una variedad amarilla como Fallgold divierte a los niños y escapa a los pájaros. Bastan dos o tres plantas por metro.

Plante de noviembre a marzo, sin heladas y con el suelo no empapado; el mejor momento es noviembre, cuando la tierra sigue templada. Remoje las raíces desnudas una hora en un cubo de agua, recorte las raíces dañadas y plante cada 40 a 50 cm en un hoyo ancho, con las raíces bien extendidas en horizontal y el cuello a 3 o 4 cm bajo la superficie: al frambueso le gusta quedar algo enterrado, al contrario que a la fresera. Presione y riegue cinco litros por planta aunque llueva. Rebaje enseguida las cañas a 25 cm del suelo para forzar la emisión de nuevos brotes desde la cepa.

Un frambueso sin entutorar se tumba bajo el peso de los frutos y se vuelve imposible de cosechar. Clave cada 3 metros postes sólidos de 1,80 m, hundidos 50 cm, y tienda dos alambres galvanizados a 60 cm y 1,20 m del suelo; para los reflorecientes vigorosos, un tercer alambre a 1,60 m resulta útil. Ate las cañas al alambre a medida que crecen con una atadura flexible, repartiéndolas en abanico. Otro método, llamado en V, tiende dos pares de alambres separados 60 cm a ambos lados de la línea: las cañas fructíferas se apoyan en el exterior y los brotes jóvenes suben por el centro.

Un frambueso vive correctamente en un cajón de 40 a 50 litros y 40 cm de profundidad, una planta por recipiente, en una mezcla de dos tercios de sustrato y un tercio de compost sobre un drenaje cuidado. Elija un reflorecientes compacto, Autumn Bliss o una variedad enana de balcón, que se poda a ras cada invierno y no pide un entutorado complicado, solo tres tutores en tipi. Coloque el cajón al sol, riegue casi a diario en verano, nutra cada quince días con abono orgánico líquido y trasplante cada tres años en marzo, suprimiendo los rebrotes de raíz sobrantes.

Plantar rebrotes tomados de un jardín viejo e importar con ellos virus y decaimiento. Plantar en pleno verano una planta en maceta sin regarla a diario. Olvidar el entutorado e intentar instalarlo dos años más tarde en medio de las raíces. No rebajar en la plantación, lo que da algunos frutos el primer año pero una cepa débil. Dejar que los rebrotes de raíz invadan el césped y el huerto vecino, por falta de una barrera enterrada a 30 cm. Por último, podar un no reflorecientes como si fuera reflorecientes, a ras en invierno, y preguntarse por qué no da nada el verano siguiente.

El frambueso tiene raíces superficiales y sufre la sequía antes de lo que se cree, sobre todo durante el engorde de los frutos, en junio para unos y en agosto y septiembre para otros. Riegue al pie diez litros por metro de línea una o dos veces por semana sin lluvia, por la mañana, sin mojar el follaje ni los frutos. Una manguera exudante colocada bajo el acolchado, a lo largo de la línea, es la inversión más rentable del seto frutal. No lo riegue nunca en una tierra ya empapada, ni en absoluto en invierno, salvo los cajones a cubierto.

Acolche la línea todo el año con 8 a 10 cm de triturado de ramas, hojas muertas, paja o hierba de siega seca, renovándolo cada otoño: ese acolchado conserva la frescura, limita los rebrotes fuera de la línea y reproduce el suelo forestal que la planta prefiere. Cada marzo, extienda una capa de 3 cm de compost maduro sobre la línea, bajo el acolchado, y añada un puñado de ceniza de madera por metro para el potasio. Un purín de consuelda diluido al 10 % en la floración sostiene la cosecha. Evite el estiércol fresco y los abonos nitrogenados, que dan cañas blandas y frutos sosos.

En los no reflorecientes, corte a ras del suelo, en cuanto termine la cosecha en julio, todas las cañas que han fructificado, reconocibles por su madera marrón y seca. Conserve de seis a ocho brotes jóvenes y verdes por metro, los más vigorosos, entutórelos y elimine el resto; ellos llevarán los frutos del año siguiente. En febrero, recorte sus extremos a 1,60 m. En los reflorecientes, rebaje todas las cañas a 5 cm del suelo entre diciembre y febrero para una sola cosecha de otoño abundante; o bien, para dos cosechas, corte solo la parte alta que ha producido, y la parte baja de esas mismas cañas fructifica en junio.

El gusano de la frambuesa, larva del byturus, se encuentra en los frutos de junio: escarde el pie en invierno para exponer las larvas a los pájaros, sacuda las flores sobre una sábana por la mañana para atrapar a los adultos, y prefiera los reflorecientes, que fructifican después del vuelo. Contra la drosófila suzukii, coseche cada dos días, no deje ningún fruto pasado y coloque una malla de trama muy fina sobre los reflorecientes en agosto. El decaimiento de las cañas, con manchas violáceas y madera que se quiebra, se debe a la humedad y a la densidad: airee la línea, drene, corte y queme las cañas enfermas. El pulgón se controla con jabón potásico.

Febrero, poda a ras de los reflorecientes, recorte de los no reflorecientes, revisión del entutorado. Marzo, compost, ceniza, renovación del acolchado, arranque de los rebrotes fuera de la línea. Mayo, atado de los brotes jóvenes, purín de consuelda sobre los no reflorecientes en flor. Junio y julio, cosecha de los no reflorecientes, riegos, supresión de las cañas que han fructificado en cuanto acaben. De agosto a octubre, cosecha de los reflorecientes, malla contra la drosófila, riegos en caso de sequía. Noviembre, plantación de las nuevas plantas, acolchado de otoño grueso. Diciembre y enero, poda de los reflorecientes con tiempo suave, escardado del pie para exponer las larvas.

La frambuesa madura se desprende sola dejando su receptáculo blanco en la caña; recoja por la mañana, con tiempo seco, en bandejas bajas, cada dos días en plena temporada. Para escalonar la cosecha de junio a octubre, combine una línea de no reflorecientes y una línea de reflorecientes, y deje que los reflorecientes produzcan dos veces podando solo la parte alta de las cañas. Un velo colocado sobre los reflorecientes en octubre gana dos o tres semanas antes de las heladas. Renueve la plantación cada diez o doce años, en otro sitio y a partir de plantas nuevas, cuando los frutos empequeñecen y las cañas se debilitan.