Légumes

légume-fruit Intermédiaire

Tomate

Solanum lycopersicum

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légume-fruit Facile

Courgette

Cucurbita pepo

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légume-fruit Intermédiaire

Concombre

Cucumis sativus

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légume-fruit Exigeant

Poivron

Capsicum annuum

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légume-fruit Exigeant

Aubergine

Solanum melongena

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légumineuse Facile

Haricot vert (haricot nain)

Phaseolus vulgaris

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légumineuse Facile

Petit pois

Pisum sativum

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légumineuse Facile

Fève

Vicia faba

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tubercule Intermédiaire

Pomme de terre

Solanum tuberosum

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légume-racine Intermédiaire

Carotte

Daucus carota

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légume-racine Facile

Betterave

Beta vulgaris

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légume-racine Facile

Radis

Raphanus sativus

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légume-racine Facile

Navet

Brassica rapa subsp. rapa

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légume-racine Intermédiaire

Panais

Pastinaca sativa

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légume-bulbe Facile

Oignon

Allium cepa

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légume-bulbe Facile

Ail

Allium sativum

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légume-bulbe Facile

Échalote

Allium cepa var. aggregatum

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légume-feuille Intermédiaire

Poireau

Allium porrum

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légume-feuille Facile

Laitue

Lactuca sativa

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légume-feuille Facile

Épinard

Spinacia oleracea

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légume-feuille Facile

Mâche (salade de blé)

Valerianella locusta

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légume-feuille Facile

Roquette

Eruca vesicaria subsp. sativa

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légume-feuille Exigeant

Chou-fleur

Brassica oleracea var. botrytis

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légume-feuille Intermédiaire

Chou pommé

Brassica oleracea var. capitata

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légume-feuille Intermédiaire

Chou de Bruxelles

Brassica oleracea var. gemmifera

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légume-feuille Facile

Chou kale

Brassica oleracea var. sabellica

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légume-feuille Intermédiaire

Brocoli

Brassica oleracea var. italica

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légume-feuille Intermédiaire

Chicon

Cichorium intybus var. foliosum

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légume-racine Exigeant

Céleri-rave

Apium graveolens var. rapaceum

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légume-bulbe Intermédiaire

Fenouil

Foeniculum vulgare var. azoricum

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légume-fruit Facile

Potiron et courges

Cucurbita maxima, C. moschata, C. pepo

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légume-feuille Facile

Bette (blette)

Beta vulgaris var. cicla

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légume-feuille Facile

Rhubarbe

Rheum rhabarbarum

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aromatique Intermédiaire

Basilic

Ocimum basilicum

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aromatique Facile

Persil

Petroselinum crispum

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aromatique Facile

Ciboulette

Allium schoenoprasum

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aromatique Facile

Thym

Thymus vulgaris

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aromatique Facile

Menthe

Mentha spicata, Mentha × piperita

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aromatique Intermédiaire

Coriandre

Coriandrum sativum

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aromatique Facile

Aneth

Anethum graveolens

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