Vegetables

légume-fruit Intermediate

Tomate

Solanum lycopersicum

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légume-fruit Easy

Courgette

Cucurbita pepo

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légume-fruit Intermediate

Concombre

Cucumis sativus

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légume-fruit Demanding

Poivron

Capsicum annuum

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légume-fruit Demanding

Aubergine

Solanum melongena

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légumineuse Easy

Haricot vert (haricot nain)

Phaseolus vulgaris

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légumineuse Easy

Petit pois

Pisum sativum

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légumineuse Easy

Fève

Vicia faba

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tubercule Intermediate

Pomme de terre

Solanum tuberosum

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légume-racine Intermediate

Carotte

Daucus carota

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légume-racine Easy

Betterave

Beta vulgaris

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légume-racine Easy

Radis

Raphanus sativus

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légume-racine Easy

Navet

Brassica rapa subsp. rapa

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légume-racine Intermediate

Panais

Pastinaca sativa

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légume-bulbe Easy

Oignon

Allium cepa

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légume-bulbe Easy

Ail

Allium sativum

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légume-bulbe Easy

Échalote

Allium cepa var. aggregatum

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légume-feuille Intermediate

Poireau

Allium porrum

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légume-feuille Easy

Laitue

Lactuca sativa

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légume-feuille Easy

Épinard

Spinacia oleracea

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légume-feuille Easy

Mâche (salade de blé)

Valerianella locusta

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légume-feuille Easy

Roquette

Eruca vesicaria subsp. sativa

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légume-feuille Demanding

Chou-fleur

Brassica oleracea var. botrytis

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légume-feuille Intermediate

Chou pommé

Brassica oleracea var. capitata

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légume-feuille Intermediate

Chou de Bruxelles

Brassica oleracea var. gemmifera

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légume-feuille Easy

Chou kale

Brassica oleracea var. sabellica

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légume-feuille Intermediate

Brocoli

Brassica oleracea var. italica

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légume-feuille Intermediate

Chicon

Cichorium intybus var. foliosum

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légume-racine Demanding

Céleri-rave

Apium graveolens var. rapaceum

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légume-bulbe Intermediate

Fenouil

Foeniculum vulgare var. azoricum

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légume-fruit Easy

Potiron et courges

Cucurbita maxima, C. moschata, C. pepo

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légume-feuille Easy

Bette (blette)

Beta vulgaris var. cicla

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légume-feuille Easy

Rhubarbe

Rheum rhabarbarum

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aromatique Intermediate

Basilic

Ocimum basilicum

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aromatique Easy

Persil

Petroselinum crispum

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aromatique Easy

Ciboulette

Allium schoenoprasum

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aromatique Easy

Thym

Thymus vulgaris

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aromatique Easy

Menthe

Mentha spicata, Mentha × piperita

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aromatique Intermediate

Coriandre

Coriandrum sativum

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aromatique Easy

Aneth

Anethum graveolens

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