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SeptembreL’été s’attarde, l’automne s’installe

Septembre est souvent l’un des plus beaux mois au potager belge : la lumière est douce, les nuits fraîchissent, les récoltes d’été continuent tandis que l’automne pointe. Tomates, haricots et courgettes donnent encore, les courges prennent leur couleur, les pommes et les poires se cueillent. On sème les dernières mâches et épinards, on plante les choux de printemps, et on couvre progressivement le sol pour l’hiver.

Les gestes du mois

Récolter tomates, haricots, courgettes, poivrons, oignons et pommes de terre de garde.
Cueillir pommes, poires, prunes tardives, raisins et noisettes.
Semer mâche, épinards, radis et engrais verts sur les planches libres.
Planter les choux de printemps, les fraisiers et l’ail d’automne fin de mois.
Récolter les pommes de terre par temps sec et les laisser ressuyer avant la cave.
Retirer les plants finis et couvrir le sol de compost et de feuilles.
Semer les engrais verts d’hiver : seigle, vesce, moutarde.

Au potager et au verger

Que faire en septembre

Semer sous abri

Laitue

Semer en pleine terre

Planter

Récolter

Dans l’assiette

Manger septembre

Septembre est le mois le plus riche de l’année dans l’assiette : ratatouille des derniers légumes d’été, premières soupes de courge, tarte aux pommes, poires pochées, raisins et noisettes fraîches. On mange l’été et l’automne dans le même repas.

Bien vivre

La rentrée se vit mieux avec un panier de pommes et le parfum des tomates rôties. Septembre invite à ralentir au jardin : on ramasse, on range, on regarde ce qui a bien marché et ce qu’on fera autrement.