RadieschenRaphanus sativus

Das Radieschen findet überall Platz, wo dreißig Zentimeter frei sind: am Beetrand, zwischen zwei Reihen Karotten oder Lauch, im Mai am Fuß der Tomaten, im Balkonkasten. Im Frühjahr und Herbst bieten Sie ihm volle Sonne; im Juli und August bevorzugen Sie den Halbschatten einer Bohnenreihe oder einer Mauer, wo es zart bleibt. Es mag weder Böden, die schnell austrocknen, noch solche, die verkrusten. Säen Sie es nicht dort, wo gerade Kohl oder Speiserüben gewachsen sind, es teilt deren Schädlinge, und nutzen Sie seine Schnelligkeit, um es vor langsamen Kulturen einzuschieben.

Das Radieschen begnügt sich mit gewöhnlicher Erde, sofern sie auf zehn bis fünfzehn Zentimetern locker und an der Oberfläche fein ist. Kratzen Sie das Beet auf, entfernen Sie Steine und zerkleinern Sie die Schollen, bis die Oberfläche fein ist, ohne Mist oder jungen Kompost, die die Wurzeln hohl machen und Würmer anlocken. Ein für die Vorkultur gedüngter Boden reicht völlig aus. In Lehmboden mischen Sie oberflächlich etwas Sand oder Blumenerde ein, damit die jungen Wurzeln nicht anstoßen. Harken Sie unmittelbar vor der Aussaat, damit der Boden frisch und ohne Kruste ist, die die kleinen Samen nicht durchbrechen.

Das Frühjahrsradieschen wird ab März unter Vlies gesät, dann im Freien von April bis Mitte Juni und erneut von Mitte August bis Ende September: Im Juli wird es scharf und hohl. Der Winterrettich, schwarz oder rosa, wird ein einziges Mal zwischen dem 15. Juli und dem 15. August gesät. Säen Sie wenig und oft, einen Meter Reihe alle zehn bis fünfzehn Tage, in eine ein Zentimeter tiefe Rille, ein Samenkorn alle drei Zentimeter, oder sehr dünn breitwürfig auf ein kleines Beet. Bedecken Sie mit einem halben Zentimeter feiner Erde und drücken Sie an. Das Auflaufen dauert je nach Temperatur drei bis sechs Tage. Notieren Sie das Datum, um die nächste Reihe nicht zu vergessen.

Das Radieschen wird nie pikiert, lässt sich aber gern antreiben. Ab Ende Februar säen Sie in einen Frühbeetkasten, unter einen niedrigen Tunnel oder eine Glocke, in Erde, die durch ein eine Woche vorher aufgelegtes Vlies erwärmt wurde, mit einer kurzen, schnellen Sorte wie 18 jours oder Cherry Belle. Lüften Sie, sobald die Sonne wärmt, sonst vergeilen die Sämlinge. Eine Aussaat hinter dem Fenster in einem fünfzehn Zentimeter tiefen Balkonkasten funktioniert ebenfalls. Wählen Sie die Sorten anschließend nach Jahreszeit: die roten runden im Frühjahr, die halblangen mit weißer Spitze im Sommer, die großen runden schwarzen für den Winter.

Das Radieschen ist die Königskultur des Balkons, in einem Monat erntereif. Ein fünfzehn Zentimeter tiefer Balkonkasten genügt für runde Sorten, zwanzig für halblange und dreißig für Winterrettiche. Füllen Sie mit gewöhnlicher Blumenerde, gemischt mit einem Drittel Gartenerde oder Sand, ohne Dünger, säen Sie in Reihen mit zehn Zentimetern Abstand und vereinzeln Sie auf drei Zentimeter. Stellen Sie den Kasten im Frühjahr in die Sonne, im Sommer nachmittags in den Schatten, und gießen Sie jeden Tag oder jeden zweiten Tag: Das ist die einzige Bedingung für den Erfolg. Ein sechzig Zentimeter langer Kasten, in zwei Hälften im Abstand von zwei Wochen gesät, liefert zwei Bund.

Die ganze Tüte auf einmal säen und fünfzig Radieschen in derselben Woche ernten. Dicht säen und nicht vereinzeln, mit prächtigen Blättern und nicht vorhandenen Wurzeln. Drei Tage das Gießen vergessen: Das Radieschen wird scharf, hohl oder schießt. In der Hitzewelle in eine glühend heiße Ecke säen. Kurz vorher frischen Kompost einarbeiten. Die Erdflöhe die Blätter durchlöchern lassen, ohne zu gießen oder abzudecken. Warten, bis die Radieschen walnussgroß sind: In diesem Stadium sind sie schon hohl. Eine ganze Reihe auf einmal ernten, statt nach und nach die dicksten zu ziehen, die den anderen Platz machen.

Ein gelungenes Radieschen ist schnell und ohne einen einzigen Tag Durst gewachsen. Gießen Sie ab der Aussaat mit feinem Sprühstrahl, dann im Frühjahr alle zwei Tage und im Sommer täglich, morgens oder abends, mit dem Ziel, den Boden auf den ersten zehn Zentimetern stets frisch zu halten. Drei Liter pro Meter Reihe genügen, wenn sie regelmäßig kommen. Ein Radieschen, dem Wasser fehlt, wird hart, hohl, scharf und blüht; ein plötzlicher Überschuss nach einer Trockenheit lässt es platzen. Bei warmem, trockenem Wetter besprühen Sie gegen Abend auch das Laub, das vertreibt die Erdflöhe. Im Kübel prüfen Sie täglich mit dem Finger im Substrat.

Das Radieschen braucht keinerlei Dünger: Es lebt während seiner vier Wochen von den Reserven des Bodens, und ein Überschuss an Stickstoff ergibt Blätter auf Kosten der Wurzeln. Ein sehr feiner Mulch, getrockneter Rasenschnitt oder Hanfmulch, ein bis zwei Zentimeter dick, ausgebracht, sobald die Sämlinge zwei Blätter haben, hält die Oberflächenfeuchte, verhindert die Verschlämmungskruste und streckt die Gießabstände. Legen Sie keinen dicken Mulch auf, darin verstecken sich die Schnecken, und den Sämlingen fehlt das Licht. Für Winterrettiche, die länger brauchen, hält ein fünf Zentimeter dicker Mulch im September die Frische, die zarte Wurzeln brauchen.

Vereinzeln Sie gleich nach dem Auflaufen, im Stadium von zwei kleinen Blättern, und lassen Sie bei runden Sorten alle drei Zentimeter eine Pflanze stehen, bei halblangen fünf und bei Winterrettichen zehn. Es ist ein Handgriff von zwei Minuten, der über alles entscheidet: Zu eng stehende Radieschen bilden keine Wurzel. Kneifen Sie überzählige Sämlinge zwischen zwei Fingern ab, statt sie auszureißen, um die Nachbarn nicht zu stören, und gießen Sie anschließend. Hacken Sie einmal leicht, wenn sich eine Kruste bildet, aber häufeln Sie nicht an und bearbeiten Sie den Boden nicht in der Tiefe. Entfernen Sie schießende Pflanzen, sie bringen nichts mehr.

Die Erdflöhe, kleine schwarze springende Käfer, durchlöchern die Blätter bei warmem, trockenem Wetter, vor allem im Mai und Juni. Sie hassen Feuchtigkeit: Gießen Sie abends mit Sprühstrahl und legen Sie ab der Aussaat ein feinmaschiges Insektenschutznetz mit gut eingegrabenen Rändern auf, das auch die Kohlfliege abhält, deren Larven die Wurzel aushöhlen. Schnecken machen sich über die Sämlinge her: abends absammeln, Aschering, kein dicker Mulch. Winterrettiche, die länger im Boden bleiben, werden mit dem Netz und durch eine Fruchtfolge mit den anderen Kreuzblütlern, Kohl und Speiserüben eingeschlossen, vor der Fliege geschützt.

Ende Februar: erste Aussaat unter Frühbeetkasten oder Tunnel. März: Aussaat unter Vlies im Freiland. April bis Mitte Juni: eine kleine Aussaat alle zehn bis fünfzehn Tage, Vereinzeln beim Auflaufen, Vlies gegen Erdflöhe, Gießen alle zwei Tage. Ende Juni: letzte Frühjahrsaussaat, im Halbschatten. Juli: Pause für die roten Radieschen, Aussaat der Winterrettiche um den 20., tägliches Gießen. Mitte August bis Ende September: Wiederaufnahme der Aussaat von Monatsradieschen, milder als im Frühjahr. Oktober: letzte Ernten unter Vlies, Mulchen der Winterrettiche. November: Ernte der Winterrettiche vor den starken Frösten und Einlagerung im Sand.

Ernten Sie nach und nach, sobald die Wurzel die Größe einer Murmel oder einer kleinen Walnuss hat, indem Sie an den Blättern ziehen und dabei den Boden festhalten; die dicksten zuerst, das gibt den anderen Luft. Eine Reihe wird über zehn Tage geerntet, nicht länger: Danach werden die Radieschen hohl. Der beste Weg zum Verlängern ist, wenig und oft zu säen, von März bis September, mit einer Pause im Juli für die roten Sorten. Im Oktober hält ein Vlies über den letzten Aussaaten die Ernte bis Allerheiligen aufrecht. Im November geerntete Winterrettiche halten sich drei Monate im Sand im Keller.