Autumn · at the moment
SeptemberL’été s’attarde, l’automne s’installe
Septembre est souvent l’un des plus beaux mois au potager belge : la lumière est douce, les nuits fraîchissent, les récoltes d’été continuent tandis que l’automne pointe. Tomates, haricots et courgettes donnent encore, les courges prennent leur couleur, les pommes et les poires se cueillent. On sème les dernières mâches et épinards, on plante les choux de printemps, et on couvre progressivement le sol pour l’hiver.
Tips of the month
- Récolter tomates, haricots, courgettes, poivrons, oignons et pommes de terre de garde.
- Cueillir pommes, poires, prunes tardives, raisins et noisettes.
- Semer mâche, épinards, radis et engrais verts sur les planches libres.
- Planter les choux de printemps, les fraisiers et l’ail d’automne fin de mois.
- Récolter les pommes de terre par temps sec et les laisser ressuyer avant la cave.
- Retirer les plants finis et couvrir le sol de compost et de feuilles.
- Semer les engrais verts d’hiver : seigle, vesce, moutarde.
In the vegetable garden and orchard
What to do in september
Sow under cover
Sowing in the ground
Plant
Harvesting
- Tomate
- Courgette
- Concombre
- Poivron
- Aubergine
- Haricot vert (haricot nain)
- Pomme de terre
- Carotte
- Betterave
- Radis
- Navet
- Poireau
- Laitue
- Roquette
- Chou-fleur
- Chou pommé
- Chou kale
- Brocoli
- Céleri-rave
- Fenouil
- Potiron et courges
- Bette (blette)
- Basilic
- Persil
- Ciboulette
- Thym
- Menthe
- Coriandre
- Aneth
- Fraise
- Framboise
- Myrtille
- Mûre
- Pomme
- Poire
- Prune
- Raisin
- Figue
- Melon
- Noisette
On the plate
Eating in september
Septembre est le mois le plus riche de l’année dans l’assiette : ratatouille des derniers légumes d’été, premières soupes de courge, tarte aux pommes, poires pochées, raisins et noisettes fraîches. On mange l’été et l’automne dans le même repas.
Living well
La rentrée se vit mieux avec un panier de pommes et le parfum des tomates rôties. Septembre invite à ralentir au jardin : on ramasse, on range, on regarde ce qui a bien marché et ce qu’on fera autrement.