OctoberCourges, pommes et feuilles mortes

Octobre bascule vers l’hiver. Les premières gelées blanches arrivent en fin de mois et mettent fin aux légumes d’été. On rentre les courges au sec, on arrache les derniers pieds de tomates, on récolte les pommes de garde, les poires, les coings et les noix. C’est le grand moment de la plantation des arbres et arbustes fruitiers, de l’ail et des oignons d’hiver, et du paillage généralisé avec les feuilles mortes qui tombent en abondance.

Tips of the month

Rentrer les courges et potirons avant les gelées, les laisser sécher au soleil quelques jours.
Récolter pommes de garde, poires, coings, raisins tardifs et noisettes.
Arracher les plants d’été finis et récolter les tomates vertes pour les faire mûrir.
Planter l’ail, les oignons d’hiver et les échalotes d’automne.
Planter arbres et arbustes fruitiers, à racines nues dès la chute des feuilles.
Arracher les racines de chicon et les mettre en forçage à la cave.
Pailler avec les feuilles mortes toutes les planches libres et les petits fruits.

In the vegetable garden and orchard

What to do in october

Sow under cover

Laitue

Sowing in the ground

Plant

Harvesting

On the plate

Eating in october

Octobre est le mois des soupes de potiron, du stoemp aux carottes, des poires au sirop, de la gelée de coing et des pommes au four. Les dernières tomates vertes finissent en chutney et les derniers haricots en bocaux.

Living well

Ramasser les feuilles mortes un samedi d’octobre, les entasser sur les planches et sentir l’odeur de l’humus qui commence : c’est du repos actif. Le jardin se couvre, et l’on en fait autant.