Herfst · op dit moment
SeptemberDe zomer houdt nog even aan, de herfst doet zijn intrede
September is vaak een van de mooiste maanden in de Belgische moestuin: het licht is zacht, de nachten worden frisser, de zomeroogst gaat door terwijl de herfst in aantocht is. Tomaten, bonen en courgettes leveren nog steeds op, de pompoenen krijgen hun kleur en de appels en peren worden geplukt. Men zaait de laatste veldsla en spinazie, plant de voorjaarskool en bedekt de grond geleidelijk aan ter voorbereiding op de winter.
De handelingen van de maand
- Oogst tomaten, bonen, courgettes, paprika’s, uien en bewaaraardappelen.
- Appels, peren, late pruimen, druiven en hazelnoten plukken.
- Zaai veldsla, spinazie, radijs en groenbemesters op de vrije bedden.
- Plant aan het einde van de maand de voorjaarskool, de aardbeienplanten en de herfstknoflook.
- Oogst de aardappelen bij droog weer en laat ze goed drogen voordat u ze in de kelder opbergt.
- Verwijder de volgroeide planten en bedek de grond met compost en bladeren.
- Wintergroenbemesters zaaien: rogge, wikke, mosterd.
In de moestuin en de boomgaard
Wat te doen in september
Zaaien onder afdekking
Oogsten
- Tomaat
- Courgette
- Komkommer
- Paprika
- Aubergine
- Groene boon (dwergboon)
- Aardappel
- Wortel
- Rode biet
- Radijs
- Raap
- Prei
- Sla
- Rucola
- Bloemkool
- Kool
- Boerenkool
- Broccoli
- Knolselderij
- Venkel
- Pompoen en kalebassen
- Snijbiet
- Basilicum
- Peterselie
- Bieslook
- Tijm
- Munt
- Koriander
- Dille
- Aardbei
- Framboos
- Bosbes
- Bramen
- Appel
- Peer
- Pruim
- Druif
- Vijg
- Meloen
- Hazelnoot
Op het bord
Eten in september
September is de maand met de grootste culinaire rijkdom van het jaar: ratatouille van de laatste zomergroenten, de eerste pompoensoepen, appeltaart, gepocheerde peren, druiven en verse hazelnoten. In één maaltijd proeft men zowel de zomer als de herfst.
Goed leven
Het nieuwe schooljaar begint aangenamer met een mand vol appels en de geur van geroosterde tomaten. September nodigt uit om het in de tuin wat rustiger aan te doen: we oogsten, ruimen op, kijken wat goed is gegaan en wat we de volgende keer anders zullen aanpakken.