OktoberPompoenen, appels en dode bladeren

Oktober gaat over in de winter. Aan het einde van de maand doet de eerste witte vorst zijn intrede, waarmee een einde komt aan het zomergroentenseizoen. De pompoenen worden op een droge plek opgeborgen, de laatste tomatenplanten worden uit de grond getrokken en de bewaaraappels, peren, kweeperen en walnoten worden geoogst. Dit is het ideale moment om fruitbomen en -struiken, knoflook en winteruien te planten, en om op grote schaal te mulchen met de afgevallen bladeren die in overvloed aanwezig zijn.

De handelingen van de maand

Haal de pompoenen en kalebassen vóór de vorst binnen en laat ze enkele dagen in de zon drogen.
Oogst bewaarappels, peren, kweeperen, late druiven en hazelnoten.
Verwijder de uitgebloeide zomerplanten en pluk de groene tomaten om ze te laten rijpen.
Knoflook, winteruien en herfst-sjalotten planten.
Plant fruitbomen en -struiken met blote wortel zodra de bladeren zijn gevallen.
De wortels van de witlof uit de grond trekken en ze in de kelder laten uitlopen.
Bedek alle vrije bedden en het klein fruit met een laag dode bladeren.

In de moestuin en de boomgaard

Wat te doen in oktober

Zaaien onder afdekking

In de volle grond zaaien

Planten

Oogsten

Op het bord

Eten in oktober

Oktober is de maand van de pompoensoepen, de stoemp met wortelen, de peren op siroop, de kweeperengelei en de gebakken appels. De laatste groene tomaten worden verwerkt tot chutney en de laatste bonen worden ingeblikt.

Goed leven

Op een zaterdag in oktober de gevallen bladeren bijeenrapen, ze op de planken opstapelen en de geur van de ontluikende humus opsnuiven: dat is actieve ontspanning. De tuin krijgt een laagje bladeren, en wij doen hetzelfde.