JuniDe eerste oogsten en de gieter
Juni is stralend, overvloedig en soms droog. De dagen zijn het langst van het jaar; de moestuin groeit zienderogen. Erwten, tuinbonen, sla, radijsjes en de eerste nieuwe aardappelen verschijnen op tafel; het aardbeienseizoen is in volle gang. We gaan door met zaaien: bonen, winterwortelen, rode bieten en nu al de kool voor de winter. We leggen stro, geven ’s avonds water en zetten stokken bij de klimmende tomaten.
De handelingen van de maand
- Erwten, tuinbonen, sla, radijsjes, aardbeien en nieuwe aardappelen oogsten.
- Zaai bonen, bewaarwortelen, rode bieten, cichorei en venkel.
- Plant de winterkool, spruitjes en herfstprei uit.
- De tomaten opbinden en ontbladeren, en wekelijks de zijscheuten wegknippen.
- Bedek alle kale plekken met mulch en geef ’s avonds water aan de voet van de planten.
- Snoei de niet-herbloeiende frambozenstruiken na de oogst en dun de appels uit.
- Zaai om de vijftien dagen een nieuwe partij sla en radijsjes.
In de moestuin en de boomgaard
Wat te doen in juni
Zaaien onder afdekking
Er valt niets te zaaien onder een afdak.
In de volle grond zaaien
Planten
Op het bord
Eten in juni
In juni eet men in de tuin: rauwe erwten in de peul, tuinbonen met een snufje zout, een salade van sla en radijsjes, nieuwe aardappelen met boter en bieslook, aardbeien die nog warm zijn van de zon. U hoeft bijna niets te koken.
Goed leven
’s Ochtends vroeg aardbeien plukken, voordat het te warm wordt, en de helft ervan ter plekke opeten: dat genot is onbetaalbaar. Juni is het ideale moment voor ontbijtjes in de buitenlucht.